面條可以搭配其它的食材,所以家家戶戶都會(huì)儲(chǔ)存一些面條。但是超市里的面條各種類型都有, 有掛面、有湯面、有長(zhǎng)條狀的、有曲線狀的、還有片狀的,面對(duì)這么多類型的面條,貴陽面條廠家來教你面條應(yīng)該如何選擇?

盡量不要選擇含碳酸鈉、食用堿的面條

我們有時(shí)候吃到的面條,有的會(huì)比較Q彈,這是因?yàn)樵诿鏃l加工的時(shí)候加入了鹽和碳酸鈉這兩種物質(zhì)。碳酸鈉通俗一點(diǎn)地說就是平時(shí)家里常用來發(fā)面的食用堿,面條里加入了這個(gè)物質(zhì)可以增加面條的彈性和拉伸性,是煮出來的面條口感更加爽滑。但是食用堿很容易就破壞小麥中所含的營(yíng)養(yǎng),所以過多加入食用堿的面條雖然好吃,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)降低了。因此小編在這里建議大家不要購(gòu)買含有以上成分的面條。

不買鈉含量過高的面條

在我們?nèi)ベI面條的時(shí)候,不要只看牌子和價(jià)格,也要注意去看營(yíng)養(yǎng)成分表里面的成分含量。大家有沒有發(fā)現(xiàn),我們煮熟的面條即使沒有放鹽,吃起來也會(huì)有淡淡的鹽味,這是因?yàn)槊鏃l里面含有鈉成分。正常情況下, 100克面條里面不能含超過1200毫克的鈉。因?yàn)槟菍儆谑雏}里面的一種成分,而人體正常一天攝取的食鹽不能超過六克。如果長(zhǎng)期食用過多的食鹽,會(huì)對(duì)人體造成比較大的傷害。除了我們每天正常炒菜需要用食鹽以外,盡量少吃含有食鹽或者是里面的鈉元素。有一些商家為了讓面條更好吃,所以會(huì)大量地加入鈉成分,所以建議大家不要購(gòu)買鈉含量比較高的面條。

不要選擇顏色過白的面條

正常來說,好的面條顏色都是一點(diǎn)點(diǎn)偏黃色,或者是乳白色。但是很多廠家為了讓面條更加的好看，會(huì)加入一 點(diǎn)增白劑這種化學(xué)物質(zhì),使面條變得又白又亮。這樣的面條雖然顏值高,但是吃多了對(duì)人的身體是非常不好的,所以小編建議大家不要購(gòu)買這類的面條。

不要購(gòu)買彎曲度大的面條
如果有可能買散裝面條話,我們可以拿起面條稍微彎曲一下,如果是彎曲一點(diǎn)就斷掉的話,證明這個(gè)面條是可以買的。反之,如果面條可以彎曲的弧度非常的大,那么就說明面條里面加入了過多的添加劑來提升面條的韌性,因此也不建議大家購(gòu)買。

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