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      貴陽(yáng)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)貞面玉餃?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)部【官網(wǎng)】

      聯(lián)系人：王總

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      地  址：貴州省貴陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)興隆市場(chǎng)7幢1樓

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      【貴陽(yáng)腸旺面加工】富商大賈不屑的“邊角料”，卻成就貴陽(yáng)一道特色美食

      在貴陽(yáng)人的美食江湖里，腸旺面有著不可撼動(dòng)的地位。作為貴陽(yáng)人的“過(guò)早”必備，它可能不及北京炸醬面那么有名，不如山西刀削面那么營(yíng)養(yǎng)，但卻有蘭州拉面的勁道，四川擔(dān)擔(dān)面的滋潤(rùn)，武漢熱干面的醇香，有著自己獨(dú)特的味道?？赡阒绬幔抠F陽(yáng)腸旺面背后還有這樣一段故事。
      一百多年前，貴陽(yáng)城北邊的北門橋一帶有兩家大面館。當(dāng)時(shí)戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁，物價(jià)暴漲，這兩家人一邊想著壓縮成本，一邊又要留住顧客，絞盡腦汁地變換面條的花樣。
      為了降低經(jīng)營(yíng)成本，這兩家店不約而同地去附近采購(gòu)價(jià)格便宜、存貨巨大的豬大腸和血旺，還用肥瘦肉制作成脆哨，加入紅油面中進(jìn)行售賣，俗稱腸旺面。而當(dāng)時(shí)，這些豬大腸和血旺，都屬于“邊角廢料”，那些富商大賈根本不屑一顧，所以腸旺面主要提供給轎夫、馬夫、小販等下層人士食用，可能是窮苦的人們?cè)诔阅c旺面的時(shí)候，會(huì)希冀光景的好轉(zhuǎn)。
      如此一來(lái)，“邊角料”搖身一變成了“稀罕貨”，不僅面館生意好了起來(lái)，腸旺面也成了兩家面館的“常旺面”。
      腸旺，同“常旺”“長(zhǎng)旺”，寓意著常吃常想，福旺運(yùn)旺?？蓜e小看這一碗紅通通的湯底，里面可是藏龍臥虎，面條是堿水面，加了雞蛋和苦蕎面，“腸”是豬大腸，“旺”則是豬血，大腸和血旺，兩者相得益彰，缺一不可，再以脆哨作為點(diǎn)睛之筆，這些看似不搭邊的食材組合在一起，就輕輕勾走了食客的魂。
      有人說(shuō)，貴陽(yáng)人之所以愛吃腸旺面，是因?yàn)槟c旺面和貴陽(yáng)的氣質(zhì)很像。腸、旺、哨、豆腐兼容并蓄，是貴陽(yáng)多元文化的體現(xiàn)，而熱辣的口感，更代表著貴陽(yáng)人火熱的性格。
      早餐一碗腸旺面，是很多人心中無(wú)法替代的“城市記憶”，它溫暖過(guò)無(wú)數(shù)貴陽(yáng)人清晨時(shí)分的奮斗之路，也慰藉過(guò)無(wú)數(shù)貴陽(yáng)人在外奮斗時(shí)的思鄉(xiāng)之情。
      當(dāng)然，一碗好吃的腸旺面也離不開它的生產(chǎn)加工制作。

       

      貴陽(yáng)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)貞面玉餃?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)部是一家主要生產(chǎn)、加工、批發(fā)、銷售：雞蛋鴨蛋加工腸旺面、豆花面、湖南面、重慶小面、雜醬面、辣雞面，新鮮小麥自己磨粉做全麥面、蕎麥面、手工水餃、鮮肉韭菜餃子、白菜粉絲餃子等系列產(chǎn)品的廠家。貞面玉餃保證不添加任何色素和化學(xué)添加劑，面香爽口，脆得自然。我們主要為面館、食堂、學(xué)校、餐飲公司、超市等提供優(yōu)良的面條制品。面條品質(zhì)，質(zhì)量保證。

      本店面自成立至今20余年，本著“食品安全、健康”的宗旨始終堅(jiān)持“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、品質(zhì)為先、質(zhì)量至上”的經(jīng)營(yíng)理念，貞面玉餃生產(chǎn)的是綠色優(yōu)良的達(dá)標(biāo)面條，是當(dāng)今人們的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。我們的服務(wù)范圍覆蓋全貴州省及周邊省份，我們的產(chǎn)品綠色有營(yíng)養(yǎng)，歡迎大家前來(lái)訂購(gòu)。




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